|
|
Ovenschotel Van Gamba's Op Een Bedje Van Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5-6 ons gamba′s (rauw maar bevroren), 6-8 tenen knoflook, 1-2 kopjes olijfolie, 6 ons (tros- of pruim-)tomaten, kaneel.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in dunne plakken. Marineer de gamba′s in een mengsel van de olijfolie, 5-6 (uitgeperste) knoflooktenen, zout, peper en een heleboel kaneel. (Kaneel klinkt misschien wat gek, maar geeft de gamba′s een aparte, exotische smaak.) Marineer de gamba′s tot ze ontdooid zijn. Verwarm de oven voor op 150-175 graden.
Bereidingswijze:
Beleg de bodem van een ingevette ovenschaal mket de plakken tomaat. Strooi hier zout, peper en de overige geperste of gesnipperde knoflook overheen. Verwijder alle losse sprietjes en pootjes van de gamba′s en leg de gamba′s op het bedje van tomaat. Zet de schotel in de oven en warm het geheel goed door, 10-20 minuten.
|
|
|